Ресторанный сервис

Несмотря на распространенность этого вида бизнеса, многие рестораторы испытывают трудности в привлечении конкурентов и поддержке своего заведения «на плаву» в условиях жесткой конкуренции. Курсы ресторанного сервиса ставят задачу изучить последние тенденции и особенности рынка, узнать основы ресторанного менеджмента, научиться эффективно выстраивать отношения с персоналом, чтобы максимально мотивировать его к повышению качества обслуживания.

Обучение ресторанному сервису на наших курсах поможет вам овладеть всеми качествами успешного управленца и научиться решать вопросы, связанные с подбором персонала, ведением документации, решением различных трудовых споров.

Что нужно знать и уметь в ресторанном сервисе

Что отличает успешный ресторан от других заведений? Хорошая кухня или высокий уровень обслуживания? Стильный привлекательный дизайн или особенная атмосфера?

Мы приглашаем к обучению администраторов ресторанов, которые хотят выучиться на управляющего или директора заведения, а также всех, кто стремится овладеть основами организации и управления ресторанным бизнесом.

В ходе проведения курсов по обучению ресторанному сервису вы овладеете следующими навыками и умениями:

• организовывать работу заведения в соответствии с его брендом, направленностью, общей концепцией;
• формировать понимание сервиса в зависимости от особенностей общего зала, бара или кухни;
• подбирать персонал и достигать успешного взаимодействия между отделениями;
• соблюдать правила организации технологических процессов;
• подбирать мебель и оборудование, организовывать закупки;
• владеть основами ценообразования;
• осуществлять маркетинговое управление и продвижение заведения в социальных медиа;
• вести документацию по налогам и отчетности;
• нести ответственность за обеспечение безопасности и охраны труда;
• завоевывать клиента, эффективно реагировать на его критику или негативные отзывы;
• предотвращать хищения и неэффективное управление.

Мы предлагаем курсы ресторанного сервиса дистанционно. Такая форма обучения позволяет существенно сэкономить время, обучаться в удобном для себя темпе, овладеть умениями самостоятельно принимать решения.

Преимущества наших курсов

• ориентация на овладение практическими навыками;
• осуществление обучения экспертами с большим опытом организации и развития данного вида бизнеса;
• дистанционное обучение ресторанному сервисукак одна из наиболее инновационных и эффективных форм обучения;
• использование современных методов работы;
• соблюдение принципа индивидуального подхода к стремлениям наших слушателей, обеспечение поддержки на всех этапах обучения.

По окончании курсов слушатели получают документы по подтверждению квалификации, которые позволяют им быстро продвинуться по карьерной лестнице, став администратором или управляющим или открыть собственное заведение, отвечающее современным требованиям и стандартам.