Управляющий кафе

Учебный центр «Бизнес Курсы Менеджмента» предлагает пройти курсы управляющего кафе и открыть для себя возможность получить престижную доходную должность.

Обучение на управляющего кафе рассчитано на 32 академических часа. Занятия проходят два раза в неделю в утреннем, дневном и вечернем режиме по выбору. Можно посещать лекции и практические занятия по субботам и воскресеньям: для удобства слушателей организована группа выходного дня.

Жители других регионов и стран могут пройти дистанционное обучение на управляющего кафе.

Чем занимается управляющий кафе      

В ресторан люди ходят отдохнуть, в столовую ― поесть, в кафе они получают эти сервисы в комплексе. Следовательно,  управляющий кафе ― универсальный менеджер общепита. Выпускник курсов управляющего кафе легко может стать директором столовой и быстро овладеть искусством управления рестораном.

В кафе управляющий:

• отвечает за персонал ― подбирает сотрудников, инструктирует по должностным инструкциям и проверяет их выполнение, предупреждает конфликты и поддерживает в коллективе командный дух;
• решает производственные вопросы ― организует производство и реализацию продукции и сервисов кафе, проводит переговоры с поставщиками, мониторит потребительский спрос, корректирует меню и т. д.;
• организует гостевой сервис ― составляет карты постоянных гостей, предложения по обслуживанию семейных и корпоративных банкетов.

Личностный портрет идеального управляющего кафе

Успешное выполнение перечисленных задач требует от человека специальных знаний и соответствующих поведенческих особенностей. Обучение на управляющего кафе в нашем колледже гарантирует освоение теоретических и психологических основ ресторанного менеджмента.

В идеале управляющий кафе:

• доброжелателен и предупредителен с гостями;
• требователен, но справедлив к персоналу;
• компетентен в вопросах производства и работы с контрагентами;
• активен в поисках новых направлений развития бизнеса.

Преимущества обучения на курсах

• Наличие лицензии на осуществление образовательной деятельности.
• Опытные преподаватели с ученой степенью.
• Обучение профессии в интенсивном режиме.
• Удобная география проведения занятий ― центр Москвы.
• Возможность окончить курсы управляющего кафе дистанционно.

Какие возможности открываются перед выпускниками курсов

По окончании курсов слушатель получает диплом управляющего кафе от лауреата конкурса «Лучшие колледжи России».

Учебное заведение пользуется доверием и уважением в бизнес-сообществе, и поиск престижной работы с хорошей заработной платой у выпускников курсов не занимает много времени.

При поступлении в профильный вуз диплом «Бизнес Курсы Менеджмента» приносит абитуриенту дополнительные бонусы.